Kiệu Tết được mùa, được giá, được cả... thương lái bao tiêu

Người dân thu hoạch kiệu trên đồng - Ảnh: LÊ TRUNG

Nhiều nông dân cho biết kiệu tết năm nay được mùa, những ngày trước giá thấp nhưng các ngày cận tết này, giá kiệu tăng cao khiến nhiều người trồng kiệu phấn khởi.

Ở nhiều cánh đồng kiệu ở xã Bình Giang, Bình Phục, Bình Sa… ở huyện Thăng Bình, thương lái đổ xô nhộn nhịp để mua kiệu xuất đi nhiều thành phố lớn.

Ông Trần Văn Bảy (60 tuổi, xã Bình Giang) cho hay gia đình mình trồng 5 sào kiệu, gia đình ông xuống giống từ tháng 7 âm lịch, chi phí đầu tư 3 triệu đồng/sào.

Qua năm tháng chăm sóc đến nay đến kỳ thu hoạch, năm nay năng suất kiệu của gia đình ông đạt 200 - 250kg/sào, giá thương lái thu mua dao động từ 30.000-35.000 đồng/kg, với giá thu mua như thế này là cao hơn những năm trước.

Hối hả thu hoạch kiệu - Ảnh: LÊ TRUNG

Tại vùng trồng kiệu rộng hơn 200ha của xã Bình Phục, người dân cũng hối hả thu hoạch kiệu để bán cho thương lái.

Bà Nguyễn Thị Nhỏ (56 tuổi) cho biết ruộng kiệu nhà mình năm nay chất lượng tốt, mùa kiệu năm nay, trừ đi chi phí, gia đình bà cũng kiếm được gần 20 triệu đồng để sắm sửa tết. 

"Kiệu năm nay thời tiết cũng thuận lợi nên củ to được thương lái rất chuộng. Chúng tôi thu hoạch bao nhiêu thì họ thu mua hết" - bà Nhỏ nói.

Chẻ lạt tre để bó kiệu - Ảnh: LÊ TRUNG

Theo nhiều thương lái thu mua kiệu ở huyện Thăng Bình, thời điểm đầu tháng Chạp họ bắt đầu thu mua kiệu, sau khi thu về sẽ phân loại kiệu lớn nhỏ khác nhau tùy theo sở thích ăn của từng miền.

Ngoài thị trường tiêu thụ ở các chợ trong tỉnh thì kiệu sẽ được chuyển đi tiêu thụ ở nhiều tỉnh thành trên cả nước, nhất là những thành phố lớn như TP.HCM, Đà Nẵng và các tỉnh Tây Nguyên.

Kiệu là món ăn ngày tết không thể thiếu trong mỗi gia đình người Việt.

Cánh đồng kiệu xanh ngắt ở huyện Thăng Bình - Ảnh: LÊ TRUNG

Người dân thu hoạch kiệu - Ảnh: LÊ TRUNG

Bàn tay người nông dân nhổ kiệu lấm lem cát - Ảnh: LÊ TRUNG

Kiệu sau khi thu hoạch sẽ được cắt lá, chỉ lấy củ - Ảnh: LÊ TRUNG

Người dân cho kiệu năm nay kiệu củ to, được thương lái ưa chuộng - Ảnh: LÊ TRUNG

Pha nước chấm chả giò miền Nam ăn Tết ai cũng khen ngon

TTO - Nước chấm chả giò có vị chua ngọt nhưng nghiêng về độ ngọt nhiều hơn, tỏi và ớt bằm đều nổi lên là đạt yêu cầu.