Indonesia tái chế rác thải thực phẩm từ chương trình bữa ăn miễn phí

Học sinh ăn sáng tại Surakarta, Trung Java, Indonesia, ngày 6/1/2025 trong chương trình bữa ăn miễn phí - Ảnh: english.news.cn

Cơ quan Lương thực quốc gia Indonesia ngày 27-5 thông báo chính phủ nước này sẽ xử lý "rác thải thực phẩm" từ chương trình Bữa ăn dinh dưỡng miễn phí (MBG) thành những sản phẩm có giá trị kinh tế, như thức ăn chăn nuôi và phân hữu cơ, trong nỗ lực đóng góp một phần cho công cuộc bảo vệ môi trường.

Phóng viên TTXVN tại Jakarta cho biết, theo ước tính của Cơ quan Lương thực quốc gia Indonesia, lượng thực phẩm dư thừa từ các bữa ăn được phân phát đến các trường học trên khắp nước này có thể lên tới 1,4 triệu tấn mỗi năm.

"Rác thải thực phẩm" gồm mảnh vụn thực phẩm và chất thải liên quan đến việc chế biến, xử lý và tiêu thụ thực phẩm, cũng như thực phẩm hết hạn, thức ăn thừa, vỏ trái cây, vỏ bắp, vỏ trứng và các chất thải thực phẩm khác…

Phát biểu với báo giới, quyền Tổng Thư ký Cơ quan Lương thực quốc gia Indonesia Sarwo Edhy nêu rõ: "Phần thực phẩm có thể được thu hồi rõ ràng mang lại giá trị kinh tế nếu được dùng làm thức ăn chăn nuôi hoặc phân hữu cơ. Chúng tôi có trách nhiệm đảm bảo rằng thực phẩm thừa từ MBG không bị lãng phí".

Trong tổng số 1,4 triệu tấn rác thải thực phẩm ước tính hàng năm, có khoảng 451.000 đến 603.000 tấn vẫn còn có thể sử dụng được và sẽ được quyên góp cho người có nhu cầu. Phần còn lại, ước tính từ 671.000 đến 896.000 tấn thực phẩm không thể ăn được sẽ được tái chế.

Cơ quan Lương thực quốc gia Indonesia cho biết việc tái chế rác thải thực phẩm nhằm mục tiêu đạt được nền kinh tế tuần hoàn, đảm bảo không có thực phẩm bị lãng phí. Cơ quan này cũng sẽ tiếp tục phổ biến chủ trương tới chính quyền các địa phương để thu gom thực phẩm thừa từ MBG, đồng thời có kế hoạch hợp tác với các tổ chức phi chính phủ hoạt động trong lĩnh vực lương thực.

Việc quản lý rác thải thực phẩm từ MBG cũng nhận được sự quan tâm của các cơ quan chính phủ khác. Hồi tháng 1, Bộ Môi trường Indonesia đã phối hợp với các bên thực hiện MBG để quản lý hiệu quả rác thải, đặc biệt là rác thải thực phẩm. Cơ quan này cũng đã lên kế hoạch thiết lập một số địa điểm cho dự án thí điểm tập trung vào quản lý chất thải cho chương trình bữa ăn miễn phí.

Chính phủ Indonesia cam kết quản lý rác thải hữu cơ từ MBG, coi đây là một phần trong nỗ lực lớn hơn nhằm cải thiện chất lượng dinh dưỡng cho người dân, đặc biệt là trẻ em và học sinh, hướng tới xây dựng một thế hệ khỏe mạnh và năng suất hơn.