Hè học kỹ năng phục vụ cuộc sống

Chị Ngọc Mỹ (phường Khánh Hội, TP.HCM) cho biết đã tìm các lớp kỹ năng rồi gợi ý để con tự chọn và cậu con trai đã chọn học nấu ăn, pha chế.

"Ngày nào trở về con cũng mang theo sản phẩm thực hành về mời mẹ, tíu tít kể chuyện trong gian bếp lớp học. Vậy là những ngày hè của con thú vị hơn so với ngồi ôm máy tính, điện thoại nhiều chứ", chị Mỹ cười.

Thích lớn lên làm đầu bếp

Nguyễn Nam Khánh (con trai chị Ngọc Mỹ) năm nay lên lớp 8. Bạn thích mai mốt sẽ làm đầu bếp nên khi được mẹ đăng ký cho học lớp bán trú hè thực hành làm nghề bếp tại một trung tâm hướng nghiệp đã reo lên thích thú. Khánh khoe coi trên các kênh truyền hình đã thích các chương trình dạy nấu ăn.

"Con có theo dõi những cuộc thi của các đầu bếp trên thế giới thấy rất mê. Nên khi nghe mẹ nói có trung tâm mở lớp bán trú hè mà chương trình có dạy nấu ăn từ các đầu bếp chuyên nghiệp là con khoái liền. Ở đó tụi con được học nhiều món ăn vốn rất ghiền như gà rán, tôm nhúng bột chiên rồi cả làm thức uống matcha trân châu nữa", Nam Khánh hào hứng kể.

Tại gian bếp ở Hướng nghiệp Á Âu, các bạn nhỏ trong trang phục đầu bếp đứng quây quanh đầu bếp Bùi Tiến Dũng. 

Hôm đó thầy Dũng hướng dẫn các bạn làm món tôm nhúng bột chiên. Quản cùng lúc hơn chục đầu bếp nhí, thầy Dũng cũng mướt mồ hôi vì tuổi này các bạn khá hiếu động, lại hay hỏi.

"Đứng lớp cho người lớn mình không phải lo cho từng người như lớp bếp nhí này vì phải đảm bảo tuyệt đối an toàn khi các bạn sử dụng dao, kéo, bếp nấu để không xảy ra chuyện gì đáng tiếc. Nhưng mỗi lần đến lớp, nghe mỗi bạn khoe về nhà đã thực hành nấu được món gì cho gia đình thưởng thức tôi vui lắm", anh Dũng chia sẻ.

Trong khi đó lớp pha chế thức uống tại đây cũng có gần 20 bạn nhỏ theo học. Các bạn thực hành pha nhiều món nước từ các loại trà trái cây đến trà sữa, matcha... Sau khi được cô giáo hướng dẫn, Chi Mai (10 tuổi) đã tự pha cho mình ly matcha trân châu và còn xin cô chỉ làm ly trà trái cây mang về tặng mẹ.

"Hai chị em con rất thích tham gia lớp bán trú hè này vì biết cách nấu mấy món tụi con mê rồi tự pha nước uống theo ý mình. Thường cuối tuần ở nhà hai chị em sẽ xin tiền ba mẹ tự đi mua nguyên liệu rồi về thực hành thêm. Học vầy con khoái lắm để lúc nào không có ba mẹ ở nhà cũng tự nấu ăn được", Chi Mai khoe.

Học giao tiếp với khách nước ngoài

Câu lạc bộ MC nhí đã mở thêm lớp học thuyết trình - phản biện cho các bạn từ 9-13 tuổi trong dịp hè này. Lớp có các chuyên đề về kỹ năng giao tiếp thuyết trình, bản lĩnh sân khấu, giọng nói hình thể, giọng nói cơ bản, phong cách thuyết trình, tư duy phản biện, thực hành tổng hợp... giúp các bạn nhỏ tự tin khi giao tiếp, tập cách thuyết trình ấn tượng và cả tư duy phản biện.

Nhà văn Hoàng Thủy Nguyên, chủ nhiệm Câu lạc bộ MC nhí, cho biết các lớp kỹ năng thuyết trình, phản biện, giao tiếp, dẫn chương trình trong hè không ngoài mục tiêu giúp các bạn nhỏ rèn luyện để dạn dĩ hơn. Câu lạc bộ còn tổ chức các chuyến dã ngoại, thực hành giao tiếp với người nước ngoài để các bạn nhỏ rèn giao tiếp bằng ngoại ngữ.

Khi đi dã ngoại và giao tiếp với người nước ngoài, các bạn được hướng dẫn chuẩn bị để giới thiệu với họ về cảnh đẹp, ẩm thực của Việt Nam. Trước mỗi chuyến đi, các bạn còn vẽ tranh rồi đem theo tặng du khách sau khi trò chuyện cùng họ và thích thú khi nhận lại lời cảm ơn của du khách nước ngoài đến TP.

"Việc trò chuyện cùng người nước ngoài giúp các bạn học kỹ năng giao tiếp, cũng là cơ hội rèn khả năng ngoại ngữ. Các bạn hay chọn vẽ hoa sen, áo dài hay lá cờ Tổ quốc Việt Nam tặng du khách. Chúng tôi mong các bạn nhỏ thấm đẫm niềm tự hào dân tộc, tình yêu quê hương đất nước qua từng hành động nhỏ này", nhà văn Thủy Nguyên cho hay.

Dành mùa hè rèn luyện kỹ năng

Với nhiều sinh viên, mùa hè là thời điểm vàng để làm đẹp hồ sơ xin việc (CV), tích lũy kinh nghiệm và rèn luyện kỹ năng.