Chọn dầu ăn tốt là yếu tố góp phần chăm sóc sức khỏe gia đình qua từng bữa ăn - Ảnh: DNCC
Nội trợ trăn trở trước bài toán dầu ăn
Với quan điểm ‘sức khỏe là ưu tiên hàng đầu’, chị Hạ Vi (quận 1, TP.HCM) luôn cẩn trọng trong việc lựa chọn mọi thực phẩm cũng như nguyên liệu nấu nướng cho gia đình, trong đó có dầu ăn. Tuy vậy, chị vẫn thừa nhận ‘để biết chính xác loại dầu nào thực sự tốt thì không dễ chút nào’.
Trong khi đó, chị Thư Lê (nội trợ, quận Phú Nhuận) trăn trở về việc nên sử dụng nhiều loại dầu riêng biệt để tối ưu giá trị dinh dưỡng, hay chỉ cần dùng một loại là đủ.
Bên cạnh chị Hạ Vi và chị Thư Lê, không ít người nội trợ vẫn chọn và sử dụng dầu ăn theo cảm tính hoặc thói quen mua sắm lâu năm.
Ba lưu ý để chọn dầu ăn tốt cho sức khỏe
Đối với trăn trở lựa chọn dầu ăn như thế nào để bảo vệ sức khỏe gia đình của chị em nội trợ, có nhiều nghiên cứu khoa học được các tổ chức uy tín công bố đã chỉ ra hai lưu ý quan trọng về dầu ăn mà các chị em có thể tham khảo.
Thứ nhất, không phải loại dầu ăn nào cũng giống nhau; thành phần nguyên liệu là yếu tố quyết định giá trị dinh dưỡng và tác động đến sức khỏe của người sử dụng. Do đó người nội trợ nên ưu tiên lựa chọn dầu ăn có thành phần nguyên liệu cao cấp, tốt cho sức khỏe.
Theo đó, một số loại dầu như dầu gạo lứt, dầu hướng dương, dầu đậu nành đã được WHO và các tổ chức y tế uy tín như FDA, Viện Y tế Quốc gia Hoa Kỳ (NIH) kết luận có nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Cụ thể, dầu gạo lứt chứa hàm lượng Gamma Oryzanol và Phytosterol dồi dào, giúp cơ thể giảm hấp thụ cholesterol từ thực phẩm, từ đó góp phần hỗ trợ ngăn ngừa mỡ máu. Dầu hướng dương bổ sung vitamin E tự nhiên - một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ tế bào khỏi tác hại của các gốc tự do. Dầu đậu nành giàu Omega 3, 6, 9, có lợi cho sức khỏe hệ tim mạch.
Thứ hai, mỗi loại dầu mang đến một giá trị dinh dưỡng riêng biệt và không phải loại dầu nào cũng cung cấp đa dạng các dưỡng chất cần thiết.
Do vậy, thay vì chỉ sử dụng duy nhất hay luân phiên từng loại dầu, người nội trợ có thể lựa chọn dầu ăn có công thức kết hợp từ ba thành phần kể trên là: dầu gạo lứt, dầu hướng dương, dầu đậu nành để có được nguồn cung cấp chất béo đa dạng dưỡng chất có lợi cho sức khỏe của cả gia đình.
Bên cạnh hai lưu ý trên, người nội trợ cũng cần biết rằng để sản xuất ra sản phẩm dầu ăn đạt tiêu chuẩn chất lượng đòi hỏi quy trình kiểm soát và công nghệ máy móc hiện đại, tiên tiến, nên người tiêu dùng nên lựa chọn nhà sản xuất uy tín, có kinh nghiệm lâu năm trên thị trường.
Trong rất nhiều chọn lựa, diễn viên Lan Phương chọn dầu ăn thượng hạng Neptune - Ảnh: DNCC
Mintel - đơn vị nghiên cứu thị trường hàng đầu thế giới đã chứng nhận Neptune có công thức kết hợp ba thành phần: dầu gạo lứt, dầu hướng dương và dầu đậu nành.
Là nội trợ kỹ tính, bận rộn, khi chia sẻ về lý do tin tưởng dầu ăn Neptune Light, diễn viên Lan Phương nói: ‘Tôi ‘chốt đơn’ Neptune Light và chưa có ý định thay đổi. Không chỉ bao gồm thành phần dầu cao cấp, tốt cho sức khỏe mà còn khiến các món chiên xào trở nên thơm ngon’.
Hay chị Thanh Huyền (Cầu Giấy, Hà Nội) chia sẻ: ‘Dầu ăn thượng hạng Neptune Light là bí quyết tạo ra những món ăn ‘chất lượng điểm 10’, giúp cung cấp đa dạng các chất béo có lợi cho sức khỏe, giải quyết tất cả những băn khoăn trong việc lựa chọn dầu ăn tốt’.
Khi dinh dưỡng mỗi bữa ăn đóng vai trò quan trọng để bảo vệ sức khỏe thì chọn lựa nguyên liệu nấu ăn đúng sẽ góp phần duy trì một chế độ ăn uống cân bằng, mang lại lợi ích lâu dài cho cơ thể.
Đăng ký tại đây
Bình luận hay