E102

TT - Liên quan đến những tranh cãi xung quanh việc sử dụng phẩm nhuộm màu vàng trong thực phẩm, ngày 21-7 Ủy ban Tiêu chuẩn thực phẩm (Codex) VN đã có thông báo chính thức về phẩm màu E102.

TTO - Tại hội thảo “Phẩm màu trong thực phẩm” do Trung tâm Truyền thông giáo dục sức khỏe, Sở Y tế TP.HCM tổ chức vào ngày 15-3 vừa rồi.

TT - Đó là khẳng định của TS Vũ Ngọc Quỳnh - tổng thư ký Ủy ban Tiêu chuẩn thực phẩm VN (Ủy ban Codex VN, thuộc Bộ Y tế) - với Tuổi Trẻ.

TT - Phẩm màu tartrazine hay còn gọi là E102 có được sử dụng trong ngành sản xuất mì gói hiện nay hay không, hàm lượng bao nhiêu là an toàn? Câu hỏi trên tiếp tục làm nóng thị trường những ngày gần đây khi có nguồn tin cho rằng loại phẩm màu này bị cấm sử dụng.

TT - Trước nhiều thông tin trái chiều về tính an toàn của chất nhuộm màu vàng E102 trong thực phẩm, ngày 8-7 Cục An toàn vệ sinh thực phẩm (Bộ Y tế) có thông báo cho hay Hàn Quốc và Nhật Bản đã hạn chế E102 trong thực phẩm, còn các nước khác tiếp tục cho sử dụng.