Dừng vĩnh viễn cơ sở bánh mì chảo pate có giòi tại Thái Bình

Thông tin mới nhất liên quan vụ việc pate có giòi tại cơ sở bánh mì chảo Cột Điện Quán chi nhánh Thái Bình, ban quản trị của chuỗi cửa hàng Cột Điện Quán thống nhất đình chỉ vĩnh viễn cơ sở tại Thái Bình để xảy ra sự việc trên.

Theo thông báo, khi phát hiện sự việc đáng tiếc xảy ra tại cơ sở Thái Bình, đại diện Cột Điện Quán đã kiểm tra trực tiếp tại cơ sở, từ nguyên liệu tới quy trình bảo quản, chế biến để đi tới quyết định đình chỉ vĩnh viễn hoạt động của cơ sở Cột Điện Quán chi nhánh Thái Bình, do không tuân thủ các nội quy và yêu cầu vệ sinh an toàn thực phẩm của chuỗi.

Đồng thời, cơ sở này chưa quản lý được sát sao nhân viên trong quá trình bảo quản nguyên liệu dẫn tới hậu quả nghiêm trọng, làm ảnh hưởng tới khách hàng và uy tín thương hiệu.

Theo giải thích, loại pate cơ sở Thái Bình sử dụng nhập từ trên tổng hệ thống bánh mì chảo, được sản xuất theo quy trình nghiêm ngặt, được kiểm định; là loại đóng khuôn được cấp đông, chỉ khi sử dụng mới lấy từ tủ cấp đông ra cắt và rán. 

Tuy nhiên, quá trình bảo quản pate tại cơ sở Thái Bình chưa đảm bảo quy định nên khiến pate bị hỏng.

Ban quản trị hệ thống bánh mì chảo Cột Điện Quán tiếp tục gửi lời xin lỗi đến toàn thể khách hàng của cơ sở Cột Điện Quán Thái Bình, đặc biệt là 3 thực khách gặp phải sự cố pate có giòi.

"Bất cứ khách hàng nào từng dùng món ăn tại cơ sở Thái Bình gặp vấn đề sức khỏe, xin hãy liên hệ chúng tôi để có biện pháp xử lý tốt nhất" - thông báo của ban quản trị Cột Điện Quán nêu.

Hệ thống bánh mì chảo Cột Điện Quán cho rằng họ đã có hướng dẫn quy trình chế biến và bảo quản đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cả trực tiếp lẫn bằng văn bản. 

Đồng thời, có tổ chức giám sát định kỳ việc thực hiện những quy trình này, tuy nhiên do cơ sở Thái Bình ở xa nên hoạt động giám sát không được diễn ra thường xuyên liên tục.

Sau sự cố đáng tiếc trên, ban quản trị chuỗi đã thông báo tới tất cả các cơ sở trong hệ thống, yêu cầu rà soát lại hoạt động vệ sinh và công tác quản lý nhân sự tại cơ sở mình, để đảm bảo sự việc tương tự không tái diễn.

Như Tuổi Trẻ Online đã phản ánh trước đó về việc trên mạng xã hội xuất hiện đoạn video ghi lại ít nhất 3 chảo đồ ăn với pate có lúc nhúc giòi vẫn còn đang ngọ nguậy, thực khách tá hỏa rời đi, từ chối dùng bữa dù nhân viên ngỏ ý đổi đồ mới.

Ngay sau sự cố này, hệ thống bánh mì chảo Cột Điện Quán có ra thông báo về việc đình chỉ hoạt động đối với cơ sở Cột Điện Quán chi nhánh Thái Bình cho đến khi làm rõ nguyên nhân của việc không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, gây ảnh hưởng tới quyền lợi của khách hàng.

Xơi pate gan coi chừng xơi luôn cả ổ nhiễm trùng...

Linh hồn của pate, món ngon không biên giới, là gan, đặc biệt gan gia cầm, ai cũng biết. Chả thế pate còn được gọi là thẳng là gan xay.