chất tạo ngọt

Chất tạo ngọt sorbitol được dùng nhiều trong đời sống như làm chất tạo ngọt, ứng dụng trong chế biến thực phẩm, y dược.

Việc tiêu thụ đồ uống có chứa erythritol, một chất tạo ngọt nhân tạo được sử dụng để làm ngọt các sản phẩm keto ít carb, có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim.

Nghiên cứu được hỗ trợ bởi UNICEF đã khảo sát hơn 1.600 loại ngũ cốc trẻ sơ sinh, thực phẩm xay nhuyễn, thực phẩm dạng túi, đồ ăn nhẹ và đồ ăn liền được bán cho trẻ nhỏ ở 7 quốc gia.

TTCT - Aspartame là ví dụ điển hình cho những "cuộc chiến" có liên quan: giữa khoa học và ngành thực phẩm, giữa chính quyền và nhà sản xuất, và giữa người tiêu dùng với túi tiền và sức khỏe của mình.

TTCT - Chất làm ngọt nhân tạo là một phát minh chứa đựng mọi điều tuyệt vời về đường mà (dường như) không đi kèm những hệ quả của việc tiêu thụ đường.

Chất tạo ngọt aspartame bị coi là "chất có thể gây ung thư cho con người", nhưng dùng với liều lượng phù hợp thì không sao.

WHO thông báo xếp chất làm ngọt nhân tạo aspartame vào danh sách 'các chất có thể gây ung thư cho con người'.

WHO ra ‘phán quyết’ về tác nhân gây ung thư ở chất tạo ngọt aspartame; Ông Pita tuyên bố không bỏ cuộc ở Thái Lan.

Chất tạo ngọt nhân tạo aspartame có trong các loại nước ngọt, kem và kẹo cao su đang được xem xét đưa vào danh sách các chất có nguy cơ gây ung thư.

TTO - Những chất tạo ngọt nhân tạo, còn được gọi là đường thuốc, thường được bệnh nhân tiểu đường và béo phì sử dụng với mục tiêu thỏa mãn nhu cầu vị ngọt mà tránh nguy cơ tăng đường máu và tăng cân.

Theo báo cáo của Liên hợp quốc (LHQ) công bố ngày 15/7, thực phẩm ăn sẵn dành cho trẻ nhỏ thường có hàm lượng đường rất cao.

Trans fat có thể gây teo não, gây viêm và cắt đứt sự dẫn truyền các tín hiệu thần kinh, thậm chí có thể ảnh hưởng đến trí nhớ của bạn.