cacao

Ăn chocolate giảm nguy cơ bị tim mạch, đột quỵ, giảm đường trong máu, giảm huyết áp, thật không?

Giá ca cao tăng đột biến và đạt mức cao nhất trong hàng chục năm qua giúp nông dân có được lợi nhuận tốt, nhưng lại khiến nhiều doanh nghiệp sản xuất bánh kẹo gặp khó.

TTO - Bằng cách dùng quả xoài thay cho quả cacao, các nhà khoa học hy vọng cứu ngành công nghiệp sôcôla trị giá trăm tỉ USD khỏi viễn cảnh thiếu hụt nguồn nguyên liệu.

Những người yêu thích chocolate tại Anh nói riêng và trên toàn thế giới nói chung sẽ phải trả nhiều tiền hơn cho loại đồ ăn yêu thích này, trong bối cảnh giá cacao tăng lên mức cao chưa từng thấy trong gần 4 thập niên trở lại đây.

Đến năm 2020, cả nước sẽ có 50.000 ha cacao, phát triển tập trung tại Tây Nguyên, Đông Nam Bộ và ĐBSCL.

TT - Ngày 28-11, tại hội nghị thường niên Ban điều phối phát triển cacao VN (VCC) diễn ra tại TP. HCM, Cục

TT - Ngày 14-11, tại Khu công nghiệp Giao Long (Châu Thành, tỉnh Bến Tre), Công ty Puratos Grand-Place VN (Bỉ) đã đưa vào hoạt động nhà máy thu mua và lên men hạt cacao.

TT - Bến Tre được xem là “thủ phủ” cây cacao vùng ĐBSCL với hơn 10.000ha. Thế nhưng, do giá bán xuống thấp nên nhiều nông dân đốn bỏ chuyển sang trồng các loại cây khác. Hàng loạt nhà máy chế biến cacao đang có nguy cơ “đói hàng”.

TT - Nhiều nông dân ở Đắk Lắk đang phải phá bỏ vườn cacao đã trồng 3-5 năm để quay về trồng các loại cây từng bị chặt bỏ trước đó.

TTCT - Sau nhiều năm điều thất mùa, giá cả bấp bênh, nay nhiều nông dân ở Bình Phước đã có thu nhập nhờ trồng xen cây cacao trong vườn điều. Mô hình mới này đang được tỉnh hợp tác với Tổ chức phi chính phủ Root of Peace (Mỹ) mở rộng quy mô.

TTCT - Hiện ở VN đã có hơn mười đơn vị tham gia sản xuất cacao chứng nhận để bán cho Cargill. Chương trình sản xuất cacao chứng nhận chỉ triển khai cách đây hơn một năm.

TTCT - Với sản lượng 5.760 tấn hạt khô niên vụ 2010-2011 (1), cacao Việt Nam chỉ là “hạt bụi” so với những đại gia châu Phi như Bờ Biển Ngà hoặc Ghana có sản lượng cả triệu tấn. Nhưng dưới cái nhìn của một nhà báo Pháp viết riêng cho TTCT, đây là một khởi đầu hứa hẹn nếu như cacao Việt Nam hướng đến chất lượng và phát triển bền vững.