cá muối ủ chua

Thêm 2 vụ ngộ độc sau khi người dân huyện Phước Sơn, Quảng Nam ăn cá muối ủ chua khiến 3 người nhập viện.

7 bệnh nhân trong vụ ngộ độc botulinum sau khi ăn cá muối ủ chua ở huyện Phước Sơn, Quảng Nam đã được xuất viện.

Cá muối ủ chua, món ăn truyền thống có thể coi là đặc sản của người dân vùng cao Quảng Nam bao đời, nay đang bị nhiều người e dè sau các vụ ngộ độc nguy hiểm.

2 người dân ở huyện Phước Sơn phải nhập viện điều trị do ngộ độc sau khi ăn cá ủ chua.

Những năm gần đây, số vụ ngộ độc do độc tố botulinum xảy ra tại nhiều tỉnh thành trên cả nước khiến nhiều người nguy kịch tính mạng, thậm chí tử vong.

Sau các vụ người dân ở huyện miền núi Phước Sơn, Quảng Nam bị ngộ độc sau khi ăn món cá chép muối ủ chua, nhiều người thắc mắc cá muối ủ chua là món gì? Và theo người dân, đây là món đặc sản của miền núi.

Ngành y tế khuyến cáo người dân không ăn món cá chép ủ chua, tiêu hủy cá ủ chua nếu còn trong nhà.

Món cá chép muối ủ chua khiến 10 người ngộ độc botulinum là do người dân tự tay làm và là món ăn quen thuộc được nhiều người dân ở Quảng Nam sử dụng bao năm nay.

Vừa có 3 chùm ca bệnh, tổng số 10 người bị ngộ độc Botulinum do ăn cá chép muối ủ chua ở Quảng Nam, trong đó có 1 người đã tử vong. Bệnh viện Chợ Rẫy đã cử chuyên gia mang 5 lọ thuốc giải độc (giá hơn 6.000 USD/lọ) ra Quảng Nam.