cá khoai
Muốn giữ cá khoai tươi phải ủ ở nhiệt độ từ 25-28 độ, nấu phải có "pháp" riêng, người biết ăn mới thẩm được vị ngon.
Con cá khoai ngoài khó ăn, khó nấu còn có tập tính "không giống ai", nhưng được ngư dân ở biển Tây "chiều chuộng" hết mức để trở thành một món ngon đáng nhớ.
TTO - Một chiếc xe tải vừa bị Phòng Cảnh sát môi trường Công an tỉnh Thanh Hóa bắt giữ để xử lý vì vận chuyển 1.750kg cá khoai ướp chất bảo quản formol.
TTO - Qua kiểm tra của ngành chức năng, toàn bộ 2,5 tạ cá khoai trên xe tải chuẩn bị đưa ra các chợ bán đều dương tính với chất formol (hóa chất chống thối).
TT - Hồi nhỏ, rất rành cá khoai qua lời bài hát: “Gió lên rồi căng buồm cho khoái. Gác chèo lên ta nướng khô khoai, hò ơi ”, nhưng chẳng biết mặt mũi nó ra sao. Mãi đến thời là sinh viên, tôi mới có dịp thưởng thức loại cá này.
Đăng ký tại đây