cá hồi

Theo các chuyên gia ẩm thực của The New York Times, cá là một nguyên liệu rất đa năng trong việc chế biến món ăn. Cũng như thịt bò, heo, gà, vịt, cá cung cấp cho ta khá nhiều chất dinh dưỡng nếu được chế biến đúng cách.

Một học sinh Trường Wellspring Saigon, TP.HCM phát hiện có ấu trùng còn sống trong suất ăn bán trú của mình.

Theo Fox News, có những loại cá được các bác sĩ khuyên dùng vì chúng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và rất dễ để tìm thấy.

Sau 37 năm, các nhà khoa học phát hiện những con cá voi sát thủ bỗng thích đội 'mũ cá hồi' trở lại.

Trong 10 tháng đầu năm, Việt Nam đã nhập khẩu hơn 24.000 tấn cá hồi Na Uy. Việt Nam cũng là một trong những thị trường nhập khẩu hải sản Na Uy lớn nhất Đông Nam Á.

Ăn các thực phẩm ít tinh bột, giàu protein (tất nhiên vẫn trong chế độ ăn lành mạnh, đủ chất) có thể hỗ trợ giảm cân, kiểm soát cảm giác thèm ăn, duy trì cơ bắp và quản lý đường huyết.

Măng tây là loại thực phẩm đa năng và giàu dinh dưỡng trong thế giới rau củ, có thể chế biến theo nhiều cách như nướng, hấp, xào hoặc ăn sống.

Việt Nam đang có xu hướng ăn nhiều cá hồi, saba, cua nâu, cua hoàng đế của Na Uy, 4 tháng đầu năm đã chi khoảng 2.000 tỉ nhập hải sản từ quốc gia này.

Từ thành công của cá hồi Na Uy, đại diện đại sứ quán nước này hiến kế rằng ngành nuôi biển Việt Nam nên chọn một loài cá biển để xây dựng chiến lược và tập trung nguồn lực xây dựng chuỗi giá trị cho loài đó.

Chuyên gia ẩm thực Florence Fabricant của The New York Times chỉ ra cách chế biến cá hồi đúng điệu, từ chọn cá, sơ chế đến làm những món ngon hay cách pha nước xốt.

Khoảng 800.000 con cá hồi con chết vì bệnh bí ẩn ngay sau khi được thả xuống sông bang California, Mỹ để giúp cải thiện quần thể cá hồi.

9 tháng đầu năm, Việt Nam đã chi khoảng 142 triệu USD (tương đương 3.400 tỉ đồng) để nhập cá hồi, cua hoàng đế, cá tuyết, cua nâu... từ Na Uy.