Cà chua

Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ (FDA) đã yêu cầu thu hồi sản phẩm cà chua của 2 doanh nghiệp tại 14 tiểu bang do nghi ngờ nhiễm khuẩn salmonella.

Theo các chuyên gia ẩm thực của The New York Times, cá là một nguyên liệu rất đa năng trong việc chế biến món ăn. Cũng như thịt bò, heo, gà, vịt, cá cung cấp cho ta khá nhiều chất dinh dưỡng nếu được chế biến đúng cách.

Trong tương lai, sẽ có những loại cà chua ngọt hơn và mọng nước hơn đến với người tiêu dùng. Đây là kết quả của nghiên cứu được công bố tạp chí Nature tuần này.

Giữa rất nhiều sự lựa chọn và các sản phẩm phong phú, đa dạng, bạn nên tập trung ăn loại nào để tận dụng tối đa giá trị dinh dưỡng? Câu trả lời là cà chua.

Táo nhập khẩu từ Mỹ tươi rói, giá rẻ, đổ đống tại siêu thị, bán theo combo 129.000 đồng/3kg, tính ra chỉ hơn 40.000 đồng/kg, còn rẻ hơn cà chua beef (50.000 đồng/kg) cũng như nhiều loại trái cây khác trồng tại Việt Nam.

Vị khách có pha xử lý xuất sắc khiến thanh niên bán cà chua lươn lẹo phải ngậm ngùi, cay đắng.

TTO - Cà chua 500.000 đồng/kg nhưng không có bán ở chợ. Hoa ăn được 1kg đắt hơn một chỉ vàng và nhu cầu bùng nổ sau COVID-19. Một số trang trại ở Đà Lạt đang trồng nông sản cao cấp với quy trình an toàn, chất lượng hàng đầu để có đầu ra ổn định.

TTO - Có thể cung cấp lượng vitamin D bằng 2 quả trứng gà, loại 'siêu cà chua' do các nhà khoa học tạo ra có thể góp phần cải thiện tình trạng thiếu vitamin trên thế giới.

Cà chua là thực phẩm bổ dưỡng cho sức khỏe vì chứa nhiều vitamin C và A, đặc biệt là giàu lycopeme.

PGS TS Nguyễn Duy Thịnh (Viện Công nghệ Sinh học và Công nghệ Thực phẩm) cho biết tin đồn cà chua nấu trứng gây ngộ độc là thiếu cơ sở khoa học nên không có giá trị.

PGS TS Nguyễn Duy Thịnh (Viện Công nghệ Sinh học và Công nghệ Thực phẩm) cho biết tin đồn cà chua nấu trứng gây ngộ độc là thiếu cơ sở khoa học nên không có giá trị.

Sữa chua với trái cây, cà chua với dưa leo, trà với sữa... là những thực phẩm không nên ăn cùng nhau vì sẽ tạo ra các phản ứng hóa học có hại cho đường ruột.