bánh hỏi lòng heo
Ở Bình Định, một trong những món ăn không thể thiếu trong ngày Tết hay những dịp đặc biệt chính là bánh hỏi lòng heo - một tinh hoa ẩm thực mang đậm dấu ấn của vùng đất võ hào kiệt.
Phú Yên nổi tiếng với những món cơm gà, bánh xèo, bánh hỏi lòng heo. Tất cả món ngon ấy gói gọn trong gian bếp của bà - bà nội người bạn thân mà tôi được dịp ghé thăm cuối năm.
TTO - Bánh hỏi ăn được với nhiều món, như thịt heo quay, thịt nướng hoặc chả giò..., nhưng giàu dư vị nhất có lẽ là bánh hỏi kết hợp với lòng heo luộc! Lòng heo tươi, làm sạch... như ruột, tim, gan, cật... cắt lát mỏng trông ngon lành, mát mắt.
TTO - Bên cạnh bún chả cá Quy Nhơn, bún tôm Châu Trúc, gié bò Tây Sơn, mắm nhum Mỹ An..., còn có một loại bánh bạn không nên bỏ qua khi có dịp ghé thăm đất võ Bình Định: món bánh hỏi lòng heo.
Đăng ký tại đây