Áp lực lạm phát tại Nhật Bản nhìn từ khẩu phần ăn bị cắt giảm ở trường học

Học sinh Trường trung học cơ sở Senju Aoba ở thủ đô Tokyo (Nhật Bản) trong giờ ăn trưa - Ảnh: REUTERS

Hãng tin Reuters ngày 6-7 cho biết, giá nguyên liệu tăng cao trong vài tuần gần đây ở Nhật Bản đã ảnh hưởng đến nguồn cung cấp thực phẩm quan trọng cho các trường học ở thủ đô Tokyo (Nhật Bản).

Theo nhật báo Asahi Shimbun (Nhật Bản), cô Kazumi Sato, chuyên gia dinh dưỡng tại Trường trung học cơ sở Senju Aoba ở phía đông thủ đô Tokyo, đã nhận được thông báo của nhà trường về việc giá nguyên liệu tăng vọt trong nhiều tháng qua.

"Những ngày này ở Nhật Bản, một thùng dầu ăn 18 lít đắt hơn 1.750 yen (12,92 USD) so với một năm trước, trong khi giá hành tây đã tăng gấp đôi", cô dẫn chứng.

Cô Sato đã phải thay thế trái cây tươi, loại thực phẩm đắt tiền hiện nay ở Nhật Bản, bằng các loại thạch rau câu hoặc những loại bánh tự làm thủ công trong khẩu phần ăn hiện nay của học sinh Trường Senju Aoba.

"Tôi cố gắng chọn mua các loại trái cây theo mùa một hoặc hai lần một tháng. Tuy nhiên, chi phí tăng cao khiến tôi rất khó để tìm những loại trái cây đó", cô nói với Reuters trong một cuộc phỏng vấn tại Trường Senju Aoba hôm 6-7.

Không chỉ các trường học gặp khó khăn do chi phí tăng cao, áp lực lạm phát đã ảnh hưởng nặng nề đến gia đình của các học sinh đang theo học tại trường. Theo Reuters, bữa trưa tại các trường trung học cơ sở công lập tại phường Adachi của thủ đô Tokyo có giá 334 yen (2,47 USD), trong đó gia đình của các em phải chi trả 303 yen (2,24 USD).

Trước đó, vào tháng 4, chính quyền địa phương đã công bố chính sách khẩn cấp để hỗ trợ các trường học trước áp lực lạm phát. Họ sẽ cung cấp ngân quỹ để giúp các trường học giải quyết phần nào chi phí bữa ăn ngày càng tăng.

Tuy nhiên, cô Sato vẫn lo lắng về viễn cảnh giá năng lượng và thực phẩm tiếp tục tăng cao, đặc biệt là vào cuối năm học khi nguồn ngân sách của chính sách bắt đầu cạn kiệt.

"Mùa mưa năm nay ở Nhật Bản đã kết thúc sớm nên có thể ảnh hưởng lớn đến việc trồng trọt của người nông dân. Tôi khá lo lắng về giá lương thực ở trong nước trong thời gian tới", cô chia sẻ.

Một số hình ảnh về bữa ăn thường ngày của học sinh Trường Senju Aoba:

Một học sinh ăn trưa tại Trường trung học cơ sở Senju Aoba - Ảnh: REUTERS

Các đầu bếp chuẩn bị bữa trưa cho học sinh trong phòng nấu ăn tại Trường Senju Aoba - Ảnh: REUTERS

Bữa trưa của học sinh Trường Senju Aoba bao gồm một phần cơm thịt heo muối hành, súp, sữa tươi và dưa hấu cắt lát - Ảnh: REUTERS

Học sinh Trường Senju Aoba nhận khẩu phần ăn tại nhà bếp - Ảnh: REUTERS

Học sinh Trường Senju Aoba thực hiện một cử chỉ trước khi ăn - Ảnh: REUTERS

Chuyên gia dinh dưỡng Kazumi Sato đang kiểm tra chất lượng món ăn trong nhà bếp tại trường - Ảnh: REUTERS

Cửa hàng đồng giá 'lên ngôi' tại Nhật Bản do lạm phát tăng

Những cửa hàng đồng giá trước kia không được đánh giá cao về mặt chất lượng giờ đây lại thu hút người tiêu dùng Nhật Bản vì giá rẻ mà dùng vẫn ổn.