Bánh trung thu có thương hiệu giá bán từ 85.000 đồng/chiếc trở lên - Ảnh: HOÀNG ĐÔNG
Cùng lúc đó, trên các trang mạng, hàng trăm chủng loại bánh tự làm và nhập khẩu được người mua chào mời. Người tiêu dùng cần cẩn trọng để tránh bị thiệt hại.
Bánh nhập khẩu giá rẻ "tung hoành"
Trên nhiều diễn đàn, loại có giá chỉ từ 2.000-7.000 đồng/cái đang được rao bán công khai. Dòng bánh này được quảng cáo có xuất xứ Đài Loan, Hong Kong, Trung Quốc, gồm các dòng như bánh vị dâu tây, xoài, đậu đỏ, cam...
Liên hệ với một chủ bán dòng bánh này trên mạng, chị cho biết đặt hàng loại bánh xuất xứ từ Trung Quốc, Đài Loan, bánh được ưa chuộng bởi lớp vỏ mỏng thơm ngon, nhân dày kín và có thời hạn sử dụng đến 6 tháng nên thoải mái bán buôn, muốn số lượng bao nhiêu cũng có.
Chị này cho biết hiện cửa hàng đã nhập về bán hai vị gồm vị trứng muối và vị thịt, hạt dưa với giá bán lẻ chỉ 5.000 đồng/bánh.
Liên hệ với một trang khác, người bán (ở Hà Nội) khẳng định là bánh trung thu hàng nội địa Trung Quốc, không phải hàng gia công, có 5 vị gồm: nho, dứa, dâu, bưởi và dưa. Theo đó, lấy ít nhất 1kg (23-24 cái) có giá chỉ 100.000 đồng, càng lấy nhiều giá càng rẻ.
Tương tự, một trang rao bán bánh trung thu nội địa Đài Loan bán giá sỉ chỉ 320.000 đồng/thùng (5kg - 130 bánh), mua 5 thùng thì giá chỉ còn 300.000 đồng/thùng.
Sôi động bánh tự làm
Các xưởng bán mini, tự làm hiện cũng bắt đầu rao hàng rầm rộ. Trang Facabook F. hiện đang rao bán bánh trung thu tự làm với giá "mềm" hơn bánh các hãng lớn: bánh nặng 125g nhân sầu riêng 55.000 đồng/cái, nhân sữa dừa 55.000 đồng/cái.
Dòng bánh Tiramisu nhân đậu xanh chỉ 45.000 đồng/bánh. Đa số người bán dạng này không đáp ứng các chuẩn với các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm nhưng khá hút hàng, nhờ niềm tin rằng tự làm nên làm thật, không chất bảo quản...
Theo chị Vy, đại diện một trang bán bánh trung thu tự làm tại TP.HCM, do chủ yếu bán lẻ nên thời điểm này khách chưa mua nhiều. Đặc biệt, chị cho hay đã phải tập trung sản xuất để đáp ứng nhu cầu và hạn sử dụng có thể kéo dài một tháng.
Các dòng bánh tự làm hiện khá đa dạng, nhưng chủ yếu dòng bánh dạng mini 4 vị, 6 vị, 8 vị, giá phổ biến mức 50.000-100.000 đồng/hộp tùy trọng lượng...
Bánh trung thu được bán tại một cửa hàng trên đường Phan Đăng Lưu (Q.Bình Thạnh) - Ảnh: M.TRÍ
Đa dạng bánh nội, bánh ngoại
Dọc các cung đường ở TP.HCM như quốc lộ 13 (Q.Thủ Đức), Phan Đăng Lưu (Q.Bình Thạnh), các cửa hàng bánh trung thu đã mọc lên nhiều với các thương hiệu quen thuộc trong nước.
Nhiều người bán lẻ cho biết có dòng sản phẩm ở mức giá thấp, như bánh mè đen hạt dưa, trà xanh hạt Macadamia giá 63.000 đồng/bánh 150g.
Dòng phổ biến của một số hãng với 2 trứng, nhân bào ngư, lạp xưởng ngũ hạt... giá khoảng 105.000 đồng/bánh 210g... Riêng dòng cao cấp, giá từ 1-3,5 triệu đồng/hộp (4-6 bánh).
Thị trường bánh trung thu cạnh tranh mạnh nên năm nay, nhiều doanh nghiệp vẫn tìm cách tung ra những sản phẩm mới.
Theo bà Kao Huy Minh - đại diện Công ty bánh ABC Bakery (Q.Bình Tân), năm nay đơn vị này sẽ ra một số sản phẩm mới, như bánh thịt nướng Singapore, mẫu bánh tròn nặng 3kg/bánh... Nhiều sản phẩm rất đa dạng cũng được nhập khẩu, đa số từ Malaysia, Thái Lan...
Theo đại diện đơn vị Bánh trung thu Cống Quỳnh, hai tuần nay đơn vị bán ra rất nhiều dòng bánh trung thu với tên gọi Yuai được nhập khẩu từ Malaysia với giá từ 620.000 đến 2 triệu đồng/hộp 8 bánh.
Đơn vị này tin tưởng nhập vì cho rằng dòng bánh nhập khẩu từ Malaysia thường có vị ngọt thanh, nguyên liệu đề cao yếu tố tốt cho sức khỏe như hạt sen, trà xanh, hạt óc chó... nên dễ bán. Đặc biệt, dòng bánh này có hạn sử dụng thường đến tháng 10-2018 nên có thể nhập về nhiều.
Tương tự, theo đại diện Công ty Mai Trần (Q.Bình Tân), đơn vị vừa mới nhập về lô hàng bánh trung thu thương hiệu Casahana, Taithong từ Malaysia, cũng tin tưởng lượng bán ra sẽ tăng mạnh dù giá lên tới 620.000-1.990.000 đồng/hộp (4-9 bánh tùy loại)...
Xem kỹ hạn sử dụng...
Theo một chuyên gia của Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia, để kéo dài hạn sử dụng bánh trung thu, nhà sản xuất có thể sử dụng chất bảo quản, đặc biệt là bánh nhân thập cẩm do trộn nhiều loại nhân nên khó bảo quản.
Đường chế biến bánh trung thu nếu đường mía thì an toàn, nhưng đường hóa học phải đảm bảo không được vượt ngưỡng cho phép.
Bánh trung thu thường dùng nhân chất tinh bột nên môi trường bảo quản ẩm sẽ khiến bánh dễ bị chua dễ gây ngộ độc cấp tính. Người tiêu dùng nên cẩn trọng, lựa chọn kỹ thương hiệu khi mua.
Theo bà K. - đại diện Công ty bánh A. Bakery, thường hạn sử dụng bánh trung thu nhân ngọt khoảng 30 ngày, mặn 45 ngày, bánh dạng Kim Sa (thành phần chính trứng muối, bột) hạn sử dụng phổ biến chỉ 7-14 ngày.
Người mua cần xem kỹ hạn sử dụng. Trước đây, đã từng có thông tin bánh trung thu được bán là sản phẩm của mùa trung thu... năm trước.
Cẩn thận bánh quá rẻ
Bánh trung thu 3.000-7.000 đồng/cái được bán trên mạng - Ảnh chụp màn hình
Theo một số doanh nghiệp sản xuất bánh trung thu lớn, hiện trung bình giá thành chiếc bánh trung thu tại xưởng khoảng 60.000-70.000 đồng/cái, chưa kể hộp, bao bì.
Giá bánh của một số thương hiệu đang được bán lẻ để người tiêu dùng ăn thử cũng 150.000-170.000 đồng/cái 200g chưa bao gồm hộp.
Trong khi những loại bánh trôi nổi trên mạng được rao với giá chỉ từ 15.000-20.000 đồng/cái mà nhân loại nào cũng có, sẽ khó có thể đảm bảo chất lượng.
"Ngay cả hàng handmade (làm tại nhà), được người làm tính toán định lượng khá kỹ cũng khó có giá thành 20.000 đồng/cái cho loại bánh trung thu phổ biến hiện nay là nhân thập cẩm.
Do đó, người tiêu dùng không nên ham loại rẻ mà tiền mất lại mua bực vào mình" - chị Nguyệt, một người làm bánh kinh doanh trên mạng xã hội, chia sẻ.
N.BÌNH
Đăng ký tại đây
Bình luận hay