Ăn tết ta với thịt gà "tây"

Phóng to

Gà ngoại đã tràn về các tỉnh thành. Trong ảnh: gà công nghiệp nhập khẩu bán tại Co.op Mart Cần Thơ (ảnh chụp sáng 13-1) Ảnh: T.T.D.

Thịt gà nhập khẩu phần lớn từ Mỹ, Brazil và Argentina, trước đây chủ yếu được bán ở các siêu thị, nhà hàng, nhưng gần đây đã bắt đầu ra chợ.

Tiêu thụ gà ngoại tăng mạnh

Giám đốc một công ty chuyên nhập khẩu hàng thực phẩm ước tính: tại TP.HCM hiện có khoảng 10 doanh nghiệp tham gia nhập khẩu thịt gà ngoại với số lượng khoảng 5.000 tấn/tháng. Lượng gà ngoại về nhiều đã làm giá gà giảm liên tục. Mức "giá sàn" sau khi trừ các chi phí thuế, vận chuyển của đùi gà 1/4 (đùi gà có thêm phần thân gà, khác với đùi gà tỏi) là 22.000 đồng/kg, cánh gà dao động 36.000-38.000 đồng/kg.

Chỉ riêng Phú An Sinh đã nhập 300 tấn thịt gà để bán dần từ nay đến tết. Công ty TNHH Huỳnh Gia Huynh Đệ cũng nhập về 60 tấn thịt gà kịp tung ra thị trường dịp này... Một số nhà kinh doanh cho biết có kế hoạch nhập thêm gà ngoại để đáp ứng nhu cầu trong nước.

Theo giới kinh doanh, có lý do để gà ngoại tìm được chỗ đứng ở thị trường trong nước. Trong đó tình trạng nguồn cung thịt gà trong nước hiếm, cộng với việc giảm thuế nhập khẩu từ 20% xuống còn 12% đã đưa giá gà ngoại vốn rẻ hơn trong nước nay lại tiếp tục "mềm" đi rất nhiều. Bên cạnh đó, người tiêu dùng ở các TP lớn đã bắt đầu quen dần với các món ăn được chế biến từ gà ngoại. Anh N.V.H. - một nhà kinh doanh - cho biết kinh doanh gà ngoại bây giờ rất có lời. Phần lớn gà ngoại nhập vào thị trường VN là cánh gà, đùi gà tỏi có xuất xứ từ khu vực Bắc và Nam Mỹ.

Heo ngoại đông lạnh về cảng

Bên cạnh thịt gà, thịt heo ngoại cũng đã được nhập khẩu vào VN từ giữa năm 2007 và đang tăng rất mạnh trong những ngày giáp tết. Đại diện Công ty TNHH Nhật Hương cho biết trễ nhất ngày 15-1 lô hàng 25 tấn gồm tim cật heo, sườn heo đông lạnh sẽ cập cảng VN. Chuyến hàng này còn có thêm sản phẩm chân, gối heo, xem như tiến thêm một bước thăm dò thị trường trong nước với mặt hàng heo đông lạnh. "Tính sơ bộ, giá những sản phẩm này rẻ hơn trong nước 3.000-5.000 đồng/kg nên khả năng thị trường chấp nhận là rất lớn" - vị đại diện Công ty Nhật Hương cho hay.

"Cuộc chiến" gà nội - gà ngoại

Gà ngoại nhập về nhiều đã đẩy giá gà trong nước giảm mạnh. Giá gà về các chợ đầu mối tại TP.HCM trong tuần này tiếp tục giảm bình quân 3.000-5.000 đồng/kg. Hiện giá gà nuôi thả vườn còn 55.000 đồng/kg, gà ta là 60.000-65.000 đồng/kg, gà công nghiệp 27.500 đồng/kg...

Tuy nhiên, các nhà kinh doanh vẫn lạc quan khi cho rằng thịt gà ngoại vẫn chưa thể thay thế thịt gà nội. Phần lớn người Việt vẫn thích ăn thịt gà tươi vì thịt gà nội có vị ngọt, dai chứ không bở như gà ngoại. Hơn nữa, tết phải cúng gà thả vườn nguyên con trong khi gà ngoại chủ yếu được nhập từng bộ phận.

Mặt khác, theo ông Minh, do gà ngoại chỉ có thể bán dưới dạng thùng (15kg/thùng) nên kênh tiêu thụ chính vẫn là qua kênh bếp ăn tập thể, các công ty cung cấp suất ăn công nghiệp... Hiện nhiều doanh nghiệp đang xin được rã đông gà ngoại từ thùng lớn sang các bao bì nhỏ để bán lẻ cho người tiêu dùng, nhưng để có giấy phép này không hề đơn giản.