ăn để khỏe

TTO - Có ăn thường có chịu. Bằng chứng là theo Tổ chức Y tế thế giới, 70% bệnh chứng nghiêm trọng liên quan mật thiết với chuyện cố nuốt nhưng không trôi!

TTO - Tập tàng là tên gọi chung của một tập hợp nhiều loại rau như: rau má, rau dền gai, rau sam, mã đề, mồng tơi, bồ ngót, lá lốt, rau trai, ngò tàu, rau ngổ, rau éo... 

TTO - Những ngày này, nhiều bà nội trợ quan tâm làm sao để có thực phẩm vừa giúp thanh nhiệt, xua nhanh cảm giác nóng bức, vừa giải độc cho cơ thể. Và ứng cử viên sáng giá nhất là đậu xanh (lục đậu).

TTO - Người uống cà phê không những thưởng thức mùi vị thơm, gây sảng khoái mà còn được kích thích hoạt động trí óc.

TTO - Món canh chua cá lóc sẽ giúp chúng ta ngon miệng và ít ai biết rằng những nguyên liệu chế biến món canh này cũng là những vị thuốc quý cho sức khỏe.

TT - Làm gia vị, gừng là phụ gia không thể thiếu trong nhiều món ăn thức uống có chất đạm cao, “mát bụng” như: mực biển hấp gừng, thịt vịt mắm gừng, cá kho gừng, rượu gừng…

TT - Những loại rau củ quả… có màu sắc khác lạ mà trước đây chỉ tồn tại trong suy nghĩ hoặc trên giỏ đồ chơi trẻ em, nay đã xuất hiện ngày càng nhiều

TT - Mật ong vốn là món được nhiều nhà dự trữ, đặc biệt dành cho trẻ con những khi chớm ho hen, viêm họng. Nhưng không phải ai cũng biết cách dùng, cách bảo quản mật ong như thế nào cho đúng.

TT - “Mùa” tết cũng là mùa rau cải rộ ở đồng bằng sông Cửu Long.

TT - Gió chướng sòng cũng là lúc bông so đũa trổ những nụ lung linh như một nửa vầng trăng trên tàn cây. Hái những bông trắng ngà nấu canh chua với tôm càng là món ăn của những bậc trưởng giả thời xưa.

TT - Nếu xứ Huế lừng danh với món cơm hến, bún hến thì món hến xứ Quảng đặc sắc không kém.

TT - Tại các xã miền núi của huyện Tuy An và Sơn Hòa (tỉnh Phú Yên), người dân vẫn giữ một món mắm chế biến từ trái thơm chín đậm chất quê hương.