30 bạn đọc đoạt giải “Hái lộc đầu xuân”

Đáp án của ô chữ “Hái lộc đầu xuân”

Hàng ngang:

1. Một loại cây có củ dùng làm gia vị cho các món ăn, cùng họ với hành. (Tỏi)

3. Có mùi thơm đặc trưng và là loại gia vị du nhập từ Ấn Độ, có nhiều màu sắc khác nhau như màu xanh, đỏ và vàng. (Cà ri)

5. Tên một cuộc thi nấu ăn của các đầu bếp chuyên nghiệp được tổ chức từ năm 2013 đến 2015. Chương trình được tài trợ chính bởi nhãn hàng Ly’s Horeca của Công ty TNHH Minh Long I. (Chiếc Thìa Vàng)

7. Là vỏ của một loại cây, có vị cay và ngọt, kèm theo một mùi thơm rất đặc trưng, thường được dùng để làm gia vị chế biến món ăn hoặc làm thuốc. (Quế)

9. Một loại gia vị có vị ngọt, hòa tan được trong nước, có nguồn gốc từ cây mía. (Đường)

11. Được lấy từ cùi thịt của một loại trái, có vị chua và ngọt, thường được sử dụng để làm nước xốt, nước chấm cho các món ăn hoặc làm gia vị cho món canh. (Me)

13. Một loại thực vật dây leo, có lá giống như lá trầu. Quả hình cầu nhỏ mọc thành từng chùm (khoảng 20-30 quả trên một chùm), có vị cay và thơm, thường dùng làm gia vị tạo mùi thơm cay cho các món ăn. (Tiêu)

15. Có vị mặn không thể thiếu trong chế biến món ăn hằng ngày, có nguồn gốc từ nước biển. (Muối)

Hàng dọc:

2. Dùng ngâm rượu, tẩm ướp thịt, làm bánh gan, ngoài ra nguyên liệu này còn tạo vị để tăng thêm hương thơm cho nước phở và còn là một vị thuốc tốt cho sức khỏe. (Hoa hồi)

4. Một loài thực vật cùng họ với tỏi, thường dùng để kèm vào các món xúp hoặc canh trong các món ăn Việt Nam. (Hành lá)

6. Có nguồn gốc ở vùng núi đồi Đông - Tây Bắc, có mùi vị của hồ tiêu. Đồng bào dân tộc thường dùng ướp thịt, cá nướng, làm món chấm như chẩm chéo, muối chấm thắng cố thịt ngựa... Quả tươi có màu xanh, khi chín chuyển sang màu hồng; mọc theo dạng chùm, có ngạnh, hạt to bằng hạt tiêu non, nhưng thường dùng vỏ của quả. (Mắc khén)

8. Lá và quả của một loại cây có nguồn gốc ở vùng núi phía Bắc Việt Nam, thường dùng ướp thịt để nướng, chế biến món xào, làm măng chua. (Mắc mật hoặc móc mật)

10. Một loại rau thơm thường dùng để khử mùi tanh của cá hoặc dùng chung với món ăn. (Thì là)

12. Một loại dầu thu được từ quả của một loại cây truyền thống ở vùng Địa Trung Hải. Nó thường được sử dụng trong nấu ăn, mỹ phẩm, dược phẩm, xà phòng, nhiên liệu cho đèn dầu truyền thống. Có giá trị dinh dưỡng cao và tốt cho sức khỏe. (Dầu Oliu)

14. Củ của một loại cây tương tự như cây nghệ, tính cay ấm. Có tác dụng tăng cường tuần hoàn huyết dịch, kích thích tiết dịch vị, xúc tiến tiêu hóa, chữa cảm lạnh, buồn nôn, ho do lạnh. Có thể dùng làm gia vị trong món ăn hoặc chế biến như một vị thuốc. (Gừng)

16. Là loại gia vị chua chế biến từ trái cây như chuối, táo, nho và có nhiều màu sắc khác nhau. (Dấm)     

BAN TỔ CHỨC